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餐飲業發力線上,布局“場景化”消費改變行業競爭格局

來源: 時間:2020-12-08 11:06:13

 2020年臨近尾聲,餐飲界傳來了一個好消息!
據國家統計局發布的數據,10月份全國餐飲收入4372億元,同比增長0.8%,增速實現年內首次轉正。另據《2020年上半年餐飲行業復工復業情況報告》顯示,上半年全國大部分餐飲企業的經營已恢復到去年同期的70%—80%,呈現逐步復蘇趨勢。

 

 

盡管前景樂觀,但回想起上半年的過往,很多餐飲人仍是心有余悸。門店無客源、無收入、資金鏈斷裂、關門大吉……


 

餐飲企業發力“線上”

今年春節,疫情打亂了餐飲行業的節奏。不少餐飲企業利用線上平臺+數字化的經營模式來進行自救,通過拓展線上獲客渠道改善線下經營狀況,用線下流量來降低線上獲客成本。同時,疫情加速了用戶就餐場景的需求細分與習慣培養,比如以無接觸配送、無接觸點餐、外賣封條等等,“到家”的場景化解決方案正在不斷升級。

數字化能通過對傳統餐飲細分品類改造,主動適應消費者需求變化。比如將北漂上班族在午餐所吃的牛肉拉面做場景,改造為商務豪華套餐,就是“品類升級”的典型案例,其實質是對就餐場景的精確細分與定義。

隨著線上場景需求的逐步深化,從注重線下到重視線上,從依賴線下客流到發力線上流量,餐飲企業紛紛借助數字化轉型拓展增值服務和營銷渠道,線上業務增長明顯。

 

餐飲場景化的解決方案

 

目前,餐飲經營目前已經進入外賣、堂食“雙主場”并重的時代,對經營者數字化意識、能力提出了更高要求,也提供了更多機遇,自身能力達標、定位準確,同時掌握運營方法,才能獲得更多收入。

為了在激烈的市場競爭中保持優勢,企業不得不尋找更好的解決辦法,以求在效率最大化的同時盡可能降低成本。實際上,數字化轉型是每個企業的必經之路,說是一種趨勢,但更是一種革新。

為了幫助商家擁抱數字化,實現利潤增長,暢捷通好生意開啟線上通路,將線下場景化+線上便捷化結合,打通全渠道運營,將線上流量導入線下,成為企業拓展客群、滿足客戶多樣化需求、同時加強自身移動化管理的不二法門。

 

1、場景化改造優化供應鏈效率

 

 

 

用友軟件針對前端特定場景形成供應鏈的密切協作,將實體店鋪搬到手機上,為客戶提供盡善盡美的消費體驗,24小時無接觸做好生意。同時,解決獲客難、留存難、銷售效率低、不懂營銷、租金貴等等多個經營痛點。

 

 

 

2、場景會員革新用戶運營模式

 

 

 針對街邊店、商鋪等不同的場景,暢捷通好生意能為商家提供互動營銷的多種方式,自動對客戶進行分類,多維度進行客戶互動營銷,提供多種風格的商品海報模板。此外,商家可以通過微信、朋友圈將線上的店鋪、商品分享給客戶,并快速觸達客戶。客戶通過分享直接進入店鋪瀏覽商品、看價格,查庫存,直接下單、支付、跟蹤物流。

 

3、場景數據推動精準決策

完整的場景數據需通過分析和可視化工具,識別用戶真實需求,并給出決策建議,幫助企業實現精準決策。暢捷通好生意能對每一筆消費都能有詳細的記錄,通過數據分析能知道哪些商品更加熱銷受到消費者喜歡,其中包括客戶忠誠度分析、客戶流失分析、商品貢獻度分析等等數據分類。客戶分析是基于客戶的交易數據和行為數據來進行,通過特定分析模型,全程由系統自動進行分析,不需要人為參與,直接給商家提供最終的分析結果。

 

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